その秘密は大切に大切に育てたゴマの実を厳選し、熟練の職人さんが昔ながらの製法で、じっくりと直火でふっくら煎った本格ゴマです。
しかも不純物は一切まぜずに無添加ゴマ１００％を使用しいているから風味と香りがぜんぜん違います。あなたの料理を一級品にしてくれますよ♪
額賀商店では、ごまの香りが熱でとばないように、石臼で24時間ゆっくり時間をかけて練ることにこだわっています。だから香りも風味も良い最高の胡麻が作れるのです。その変わり少量生産しかできません。石臼で一度に練ることができる量が限られているからです。ですが、額賀商店ではあくまで石臼にこだわり、最高のごまを目指しています。
ごまには、小さいながらもたくさんの栄養素がギッシリ詰まっています！主な成分である脂質のほかにリノレン酸、リノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸は血中のコレステロール値を低下させ、動脈硬化の予防に効果があるといわれています！ さらにはお肌をみずみずしく保ち、心肺機能、筋肉機能を調節するカリウムが多く含まれています。まさにヘルシー食品ですね！
額賀商店では、愛情込めて大切に大切に育てたゴマの実を厳選して使用しています。からだによいごまを目指し、無添加加工し、熟練の職人さんが昔ながらの製法によって、額賀商店のごまが完成するのです！
「ごまダレ」、「ごま和え」、「ドレッシング」・・・。ごまはさまざまな調理方法に利用できる万能な食品です。ごまのおいしさといえば香りと味が一番です。口に含んだときのシンプルな香ばしさが、どんな料理にも合わせやすい秘訣なんですね。額賀商店では、どんな料理にも合わせやすいように、いりごま、すりごま、ねりごまとさまざまな種類のごまを販売しています！
